La Feria Gastronómica - Perú, Mucho Gusto.

Ayer empezó la Primera Feria Gastronómica - Perú, Mucho Gusto y cual impaciente niño, me apunté ese mismo viernes para ir y disfrutar de todo lo que los medios nos estaban prometiendo. Buena comida, precios cómodos, harta gente y mil y una cosas más.

Apenas llegué al Cuartel San Martín me fui a ver los stands que estaban amontonados al fondo del lugar. Unas señoritas muy guapas me recibieron con un sobre de Panquita y un ticket para un sorteo con productos de Sibarita (que dicho sea de paso gané, estuve en el sorteo, pero como andaba medio picado olvidé donde puse el ticket y recién hoy lo encontré), luego me puse a dar vueltas visitando los demás stands donde era de ley picar algo. Empecé con pimientos piquillos, pasando por corazones de alcachofas, chips de papas, galletas con pate, ceviche de champignones, causa con prosciutto de pato, centolla, mouse de pechuga de pato escabechada, sushi de pato, causitas con aceite de oliva, manzana deshidratada, queso de cabra, galletas, brochetas de pollo (hecho con Panquita), espuma de chonta, chips de anchoveta, cereales, strudel de manzana con hecha con harina de trigo, quesos saborizados, pate de alcaparras y muchas cosas más que no recuerdo por ahora. Y por qué? Pues así como comía, también bebía como loco, cada dos o tres stands encontraba uno de pisco y era un shot obligado que no podía dejar pasar por alto. También tome chicha en poto, sake, vinos secos, semisecos, dulces, oporto, RC, juguito de manzana, maca, Energina y la nueva Socosani Limón, Camu Camu Sour, cocktails y ahí paro la cuenta. Ahí me pasé toda la tarde tranquilamente y debo decir que realmente la feria era lo que prometía, al menos en principio entretenida, las personas de los stands eran muy atentas, salvo una gordita que parecía solo atender bien a sus amigos.

Haciendo propaganda a Socosani y Energina, junto a una belleza arequipeña.

Luego salí a buscar algo que comer. No comí tanto como quisiera, pero si vi platos y platos que estaban de la rechupete. Empezando con la porción de anticuchos de Pochita que rebalsaba de su plato, el Pan con Chicharrón de El Chinito era espeluznantemente gigantesco y a muy buenos precios, esos platos si valían la pena comprar. Mazamorras y Arroz con Leches como postre eran básicos y me dio pena no probar todo lo que vi. Cuando lleguen no olviden pasar por su pan gratis y caliente, así como quien llena el buche mientras se pasea por la feria.

De la mujer, su papa: en Huancavelica, se prueba a la mujer antes de casarse pelando esta papa. Si lo hace, tiene la bendición de la familia del novio para casarse.

Pero creo que el plato fuerte del lugar eran los stands de los restaurantes más famosos como La cocina de Darío, Sonia, El Rocoto, El Tarwi, La Paisana, Wa Lok, La Red, El Fiesta, El Rincón que no conoces, El Aguajal, Tato y Pardo’s Chicken (¿), cuyos platos iban a estar a precio de feria. Mi opinión? Pues no conozco todos estos restaurantes, pero sus platos, que normalmente tienen precios altos y porciones gourmet (es decir, como para el gato), ahora se servirían a diez soles. Y si antes eran bien gourmet, ahora lo eran más. Una porción de Caracoles a la Piedra de La Cocina de Darío, que estaban buenazos, se me quedó en el diente. Y creo que hubiera preferido el Tacacho con Cesina que se veía más taipa. Sobre los demás restaurantes no opinaré, pero lo haré pronto pues mañana repetiré mi visita y ahí si no perdonaré nada. Si asisten, no olviden pasar la voz.

Aprendiendo a hacer Croissants con el chef panadero de Vivanda. Buena la clase.

En resumen, a mi si me gustó la feria, hay cosas muy buenas y chéveres que ver, era como yo recordaba eran las ferias. Harta gente, cosas realmente baratas (menos estudiar cocina), un ambiente festivo y al menos el día viernes, extrañamente el lugar carecía de niños. Y si tú no tienes fobia a comer en platos de plástico, parado (pues las mesas escaseaban para la cantidad impresionante de asistentes) o caminando, ahórrate tus 20 lucas y no vayas, pero si no, es algo que te recomiendo altamente.

Lo más cerca que estuve de Gastón... o lo más cerca que Gastón estuvo de mi? Voy por la segunda.